Streptococcus salivarius JIM8777, JIM8780

Streptococcus salivarius est la bactérie commensale principale de la cavité buccale d’homme sain. Elle est la première bactérie qui colonise la plaque dentaire avant d’être rejointe par de très nombreuses autres espèces de genres variés. Elle parait donc être à la fois une pionnière pour coloniser la plaque dentaire, créant ainsi des conditions favorables à l’implantation d’autres espèces, mais aussi une bactérie qui jouera un rôle modérateur pour l’implantation de bactéries néfastes pour la santé buccale. Enfin, cette bactérie est parfois retrouvée dans des infections opportunistes, le plus souvent après des interventions chirurgicales.

Il apparaît donc important de mieux connaître cette bactérie qui interagit avec son hôte de manière complexe. D’une part, une meilleure connaissance des facteurs moléculaires et physiologiques qui lui permettent de coloniser la plaque dentaire et d’interagir avec les autres espèces pourrait permettre de proposer des stratégies de prévention des caries, en particulier pour les enfants. D’autre part, la connaissance de facteurs caractéristiques des souches isolées lors d’infections opportunistes pourrait permettre d’en diminuer le risque par une détection préalable chez les sujets les plus sensibles et le personnel soignant.